El rampuche es un pez agua dulce que se da comúnmente en el Rio Zulia, para la comunidad Barí es singularmente llamado Tai atata acaba que significa pez sin escamas, es un pez único del departamento Norte de Santander que pertenece a la familia del bagre y su tamaño promedio es de 35 cms.
Es un pez delgado de color grisáceo con manchas oscuras a lo largo de su cuerpo y pertenece a la familia de los pimelodidae, en su parte nutricional este pez contiene alto contenido de proteína.
El rampuche es catalogado como sinónimo de alimentación de limpieza y purificación de los ríos, es llamado pez guardián de la conservación y la limpieza, los indígenas bari tradicionalmente los pescan sumergidos dentro del agua y utilizan chuzos elaborados con palma Macana y su forma tradicional de cocción es hervido o asándolo envuelto en hojas de bijao.
DELICIOSO!!
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